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Cuisinière

Sous la responsabilité de la directrice générale, la cuisinière cumule les tâches reliées à la gestion  des repas et de la cuisine. Elle se doit de travailler dans le souci d’économie. Elle sera responsable du contrôle des matières premières, de la qualité, de la propreté et de la sécurité des lieux. Elle prépare les repas et à l’occasion supervise la préparation de ceux-ci.

 

  • Élaborer des menus hebdomadaires et instaurer de la variété dans les menus répondant aux normes du guide alimentaire canadien.
  • Mettre l’accent sur la préparation d’aliments sains et nutritifs et gérer les surplus
  • Respecter les consignes de sécurité figurant sur les produits
  • Tenir l’inventaire des produits à jour
  • Préparer la liste des achats à faire
  • Vérifier l’état des marchandises.
  • Dater les aliments et les conserver aux températures recommandées
  • Connaître et respecter les normes d’hygiène et de salubrité
  • Respecter les méthodes pour éviter la contamination (manipulation des aliments, température de cuisson, de décongélation, de réfrigération, d’entreposage, rotation des stocks)
  • Voir à l’entretien de la cuisine et des équipements
  • Respecter les étapes de lavage (prélavage, lavage, rinçage, désinfection)
  • Effectuer l’entretien ménager de la cuisine et des garde-manger
  • Effectuer toutes autres tâches connexes reliées à l’emploi

 

Formation et compétences requises :

  • Détenir un diplôme d’études professionnelles en cuisine ou une expérience pertinente
  • Détenir la formation sur les normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ)
  • Posséder un bon sens de l’organisation et de la discrétion
  • Respecter de la confidentialité des lieux
  • Être capable de travailler en équipe dans un cadre de bienveillance et de coopération

 

  • Avoir de l’entregent, une facilité de communication, du dynamisme, un sens de l’initiative et de l’autonomie.
  • Adhérer à une position abolitionniste en matière de prostitution et de proxénétisme

 

Précisions sur l’emploi :

  • Emploi à temps partiel régulier, 28 h par semaine
  • Horaire de 8 h30 à 16h30 h. quatre jours semaines.
  • Rémunération : à partir de 19.50 $ l’heure, selon l’expérience et l’échelle salariale en vigueur
  • Lieu de travail principal : Québec
  • Date d’entrée en fonction : janvier 2022

 

Faire parvenir votre C.V. accompagné d’une lettre de motivation au plus tard le 15 décembre 2021 à midi, par courriel à l’adresse suivante : [email protected]

 

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